但是，今天中午，當我們走上古老的洗石子樓梯時，鐵門唰地一聲的打開了，迎接我們的，是一張灑著陽光的老木桌，和飽含新竹風土的私廚料理。
這是新竹市政府、風尚旅行，和見域工作室、風廚師的在地團隊，共同打造的「市場裡的餐桌計畫」
市場裡的餐桌
首先上桌的，是開業一甲子老店「高家冬瓜茶」的冬瓜茶與洛神花茶，盛在新竹綠能玻璃品牌春池玻璃的罐子裡，味覺和視覺都沁涼透心 。
接著是前菜，新竹知名的海瑞貢丸、加上當季鮮筍做成明太子沙拉，清爽而開胃。
第三道「諸柿大桔」炒麵，裡面的主要配料竟是柿餅！鹹香的豬肉炒麵、和甘甜的柿餅，味道意外的協調。
東門市場裡，有一家在20至90年代曾經風雲一時，叱吒北台灣乾貨市場的大型乾貨商「南記行」，而下一道「福氣肉丸」，就是靈感來自南記行邱媽媽的手路菜
然後，來新竹不可錯過的美食當然是風城的米粉！但這碗米粉也很不一樣，食材來自傳承五代的「山川米粉」，是如今已很少見的純米米粉廠商，且今天用的是更罕見的濕米粉(尚未經風乾)，保留了更多在來米的米香，但老店的手藝之下，純米粉香Q彈牙的程度，也不輸一般為了增加彈性而添加玉米澱粉的現代米粉
最後，再來一碗道地的客家美食「老菜脯雞湯」做結，黑得發亮的老菜脯敖的雞湯，濃郁溫潤，讓我們即使頂著7月的溫度，也忍不住要多喝兩碗熱湯(笑)
最後，再來一碗道地的客家美食「老菜脯雞湯」做結，黑得發亮的老菜脯敖的雞湯，濃郁溫潤，讓我們即使頂著7月的溫度，也忍不住要多喝兩碗熱湯(笑)
這個炎夏的午後，「市場裡的餐桌計畫」用這桌新竹在地食材的創作料理，和充滿故事的風城歷史散步，讓在地人和旅人們，一起重新認識了這個城市、和東門市場的風華
聽說在2013年，新竹曾被選為全台灣最難玩難吃的城市XD
但是，風尚旅遊和見域工作室要告訴旅人們，新竹，和你想像的不一樣：）
但是，風尚旅遊和見域工作室要告訴旅人們，新竹，和你想像的不一樣：）
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